材料（2人分）

作り方

1. こどもピーマンは2cmの輪切りにし、種を除きます。
2. 鶏モモ肉は一口大に切り、塩、コショーします。
3. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目からこんがりと焼き、こどもピーマンを加えて炒め合わせ、酒を加えて蓋をし、2〜3分蒸し焼きにします。
4. 全体に程よく火が通れば、オイスターソース、豆板醤、おろし生姜の合わせ調味料を入れて炒め合わせ、器に盛ります。

長ネギ、椎茸、玉ネギ、筍などを入れても美味しくいただけます。

材料（2人分）

作り方

1. こどもピーマンは3個を縦半分に切り、2個は1.5cmの輪切りにし、種を除きます。
2. 玉ネギはみじん切りにし、ボウルに入れ、合挽き肉、卵、パン粉、コンソメの素、塩、コショーを加え、粘りが出るまで混ぜます。
3. 1のこどもピーマンに2のタネを詰めます。
4. フライパンにサラダ油を熱し、3のこどもピーマンの肉の面を下にして入れ、焼き色が着いたら裏返し、酒を加えて蓋をし、3分蒸し焼きにします。
5. 全体に程よく火が通れば、器に盛り、トマトケチャップを添えていただきます。

材料（2人分）

作り方

1. こどもピーマンは縦半分に切り、種を除きます。
2. バットにポン酢醤油、おろしニンニク、種を除いた赤唐辛子、オリーブ油を混ぜ合わせます。
3. 焼き網を熱し、1のこどもピーマンをのせて焦げ目がつくまで両面を焼き、熱い内に2のマリネ液につけます。（すぐに食べても美味しいですが、30分〜1時間程漬けておくと、更に美味しくなります。)
4. 器に盛り、かつおぶしをふっていただきます。

材料（2人分）

作り方

1. こどもピーマンは2cmの輪切りにし、種を除きます。
2. 玉ネギ、ナスは2cm角に切り、マッシュルームは4つ切りにします。
3. 豚フィレ肉は一口大に切り、塩、コショーします。
4. フライパンにオリーブ油を熱し、3の豚肉を入れて両面をこんがりと焼き、おろしニンニク、種を除いた赤唐辛子、1のこどもピーマン、2の野菜を加えて全体に油が回るように炒めます。
5. 4のフライパンに、トマトソース、水、コンソメの素を加えて煮立て、蓋をして6分蒸し煮にし、塩、コショーで味を調え、器に盛り、あればチャービルを添えていただきます。

材料（2人分）

作り方

1. こどもピーマンは5mm幅の輪切りにし、種を除きます。
2. ミニトマトは半分に切ります。ジャガイモは1cm幅の半月切り、ウインナーは斜め切りにし、それぞれ下ゆでします。
3. ボウルにフレンチドレッシングとカレー粉を入れて混ぜ合わせ、1、2の具材を入れて和えます。
4. グリンリーフを敷いた器に、3のサラダを盛り、半分に切ったうずらたまごを添えます。

材料（2人分）

作り方

1. こどもピーマンは1cmの輪切りにして、種を除きます。
2. ウインナーは1cm長さに切り、うずらたまごは半分に切り、ツナとコーンは混ぜ合わせておきます。
3. 食パン2枚それぞれに、ピザソースを塗り、1のこどもピーマンの輪切りを6ヶ所にのせます。
4. 3の食パンのこどもピーマンに、2のウインナー、うずらたまご、ツナコーンを2ヶ所ずつ入れ、ミックスチーズを散らします。
5. トースターに入れて4〜5分焼き、焼き上がったら6等分に切り分けて器に盛り、あればチャービルをあしらいます。