「オクラヘルシエ」を使ったレシピ

ヘルシエとマグロの
タルタルヴェリーヌ仕立て

【材料（4人分）】

1.ヘルシエは茎の先を少し切り落とし、ガクの周りをくるりとむき取ります。ヘルシエに塩(分量外)をふり、指でこすって産毛をとり、洗います。なるべく薄い小口切りにします。
2.オレンジ千果は5ｍｍ角に切り、黒オリーブ、ケッパーは刻んでおきます。
3.マグロは5㎜角に切り、オリーブ油、塩、コショウ、薄口しょうゆで調味します。
4.温泉卵を半分に割って4つのグラスにそれぞれ入れ、1、2、3の具材をお好きな順で層にして入れます。※混ぜていただきます。お好みでガーリックトーストにのせると、美味しくいただけます。