「ヘルシエ」の粘りのもととなるのが水溶性ペクチンです。「ヘルシエ」はこの水溶性ペクチンを従来品種（「アーリーファイブ」）の2倍も多く含み、これが従来品種の３倍という段違いの粘りを生み出しています。
また水溶性ペクチンは食物繊維として機能し、人間の整腸作用やコレステロール低下作用などをもっているといわれています。食事と同時に摂取すると血糖上昇が抑制され、インスリンの分泌も抑制されるという研究成果もあり、その機能性が注目されています。

写真はオクラをかるく茹でて刻み、少量の水を加え混ぜた様子です。「ヘルシエ」（左）と従来品種ではこれだけ粘りが違います。

「ヘルシエ」は草勢旺盛な品種です。従来品種と比べてみるとよくわかります。草姿のすっきりした「グリーンソード」と比べ、「ヘルシエ」は葉が大きく草丈も高く伸びています（右写真参照）。
この特性を生かし、「ヘルシエ」をつくりこなすには、ちょっとしたコツが必要です。

ポイント❶

元肥はゼロ〜8割減！　追肥主体で管理する
元肥はチッソ成分量で通常オクラの2割程度（10a当たり３kg）とします。
⇒追肥主体で管理し、残肥がある場合は元肥を省きます。

ポイント❷

栽植密度は狭めを基本とする
１カ所の立本数を減らして株間をつめます。１カ所に多くまくと生育に勝ち負けが生じます。
⇒ 5株立ちでは多く、１カ所２株立ちとして株間10〜15cmを目安とします。

最適作

72穴トレイを使用して１穴に２粒まき、１カ所当たり２株立ちとして、移植栽培するのがベストです。

• ※直播栽培の場合は１カ所に少なめにまき、株間は狭めとするのが理想的ですが、それが難しければ通常栽培の中で勝ち負けを見つつ、間引いていきます。