部会の栽培は施設栽培を中心に取り組まれています。そのためべと病の不安は少なく、品種選びは耐病性以外の特性が重要です。出荷の特長一つ目は、200gの出荷が主流の中、35〜36�pの丈で150gの出荷袋で差別化します。

二つ目は「味」へのこだわりです。主に食味を判断する担当は袴田さん。導入にあたっての品種選定では試験したホウレンソウをゆでた状態で見極めるため、ホウレンソウが嫌いになるほど食味試験をされたそうです。中でも「福兵衛」はお気に入りの味でした。肉厚でホウレンソウらしい味。色も悪くありません。栽培性も含め部会の総意を得て導入となりました。

作型は個人で異なりますが、夏場は避けて年5作、8月25日の盆明けごろから秋作がスタート。10月10日以降の作型から2月いっぱいまで「福兵衛」が作付されます。

また、温暖な浜松市では、厳寒期に一部「伸兵衛」も役立つ場面はありますが、ほぼ「福兵衛」で続けられるとのこと。作型の幅が広く使いやすいと大変好評いただいていました。

具体的に「福兵衛」の使いやすさを部会の方にお聞きすると、「葉軸に弾力があり、折れにくい」と感じておられます。これには圃ほ 場で収穫にあたっておられたパートの方々も作業がはかどると同意されていました。

「見た目にボリュームがある」というのも好まれる要素です。立ち姿でボリュームがあり当地の35cmでの出荷規格にも適しています。

さらに「発芽がそろう」と皆さんが口にされていました。副会長の��田さんは、昨年も今年も一粒も欠株がないほど抜群の発芽ぞろいだったと感心されていました。気候条件によって毎年良好とはいかないかもしれませんが、発芽の勢いがあるようです。

播種にあたって部会では、15cm幅、4条まきの真空播種機を使われていますが、株間は各人の条件で異なっています。撮影させていただいた谷野さんハウスの土壌は、弾力のある赤土で、有機質主体で土づくりに力を入れられています。ネギとの輪作で連作障害を回避するというのも相乗効果を狙ってのもので実際反収が向上しているそうです。加えて食味の向上にもつながるそうです。谷野さんは潅水についても発芽をそろえるために、最初は潅水チューブで土壌が乾かないようたっぷりと水を浸透させ、発芽後は均一に潅水するよう天井からの潅水施設で散水されています。