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- 美香式ちょい足しレシピ 4.トマトとピーマンの巻 超手軽！くせになるおいしさで売り上げUP！ピーマンの白だし炒め
野菜ソムリエとして約10年間、青果店でデモ付き販売促進を行い、２児の母としても奮闘中。
野菜果物をとおしてお客様に寄り添って支えとなれるように日々工夫を重ねる。
将来は生産者、生活者、小売業をつなぐ販売コーディネーターを目指している。
❹ トマトとピーマンの巻
今回の材料は、夏野菜の定番トマトとピーマン。
トマトはタキイさんの「ファイトリッチ」シリーズでおなじみ、
リコピンが豊富な中玉トマトの「フルティカ」を使ったおすすめレシピです。
時短にとっても有効なホットケーキミックスで、インパクトのある１品とお子様のおやつにぴったりの幼児食１品、
そして野菜販売の試食にもおすすめのピーマンレシピをご紹介。もちろん、ご飯のおかずにももってこいです。
簡単なので、ぜひ試してみてください。
2017/07/20掲載
超手軽！くせになる
おいしさで
売り上げUP！
ピーマンの白だし炒め
ワン
ポイント
超時短で簡単にできます。試食販売では、
①３～４種類の材料
②インパクトのある味
③簡単な調理
がおすすめです。
材料 （２人分）
●ピーマン ４個
●ゴマ油 大さじ１
●白ゴマ 大さじ１
●白だし 大さじ２
作り方
❶ ピーマンは洗って縦半分に切り、わた、タネ、ヘタを取ります。
❷ 半分にしたピーマンを縦４等分に切ります。
❸ 熱したフライパンにゴマ油を入れ、切ったピーマンを炒めます。ピーマンの色が明るくなったら白だしを入れ、さらに炒めます。
❹ フライパンの白だしが、ある程度蒸発したら白ゴマを加えて完成です。
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