ホウレンソウの過湿害は過湿条件下で根が傷み、根からの養分吸収が阻害されることで、枯死・黄化が発生します。
したがって、栽培では
　�@排水のよい圃場の準備
　�A健全な根張りの確保
まずはこの2点が過湿害回避に大切です。
圃場準備ではあらかじめサブソイラーなどで心土破砕を行い、土壌の物理性を改善しておきましょう。水はけの悪い圃場では高畝栽培とし、排水できるようにあらかじめ明渠などを設置しておきます。
また、健全な根張りを確保するために、計画的に完熟堆肥を施用し、有機質に富んだ通気性のよい土づくりを心掛けましょう。
過湿害が発生しやすい圃場ではあらかじめ酸素供給剤を施用しておくことも有効です。「オキソパワー５」は効果が約5カ月間持続するため、生育期間が長くなるホウレンソウの秋冬露地栽培に最適な酸素供給剤です。

過湿害への対策を重視して品種を選定する場合、根張りが強く、過湿害を起こしにくい品種を使用するとよいでしょう。タキイの品種ラインアップとしては秋どり「タフスカイ」→年内どり「福兵衛」→厳寒期どり「伸兵衛」の順に播種することをおすすめします。播種・収穫日の詳細は表をご参照ください。

近年、露地秋冬どりホウレンソウの播種最盛期に長雨のため圃場が準備できず、秋〜年内どりで計画していた面積のホウレンソウが確保できない事例が散見されます。今後も10月の天候は安定しないことが予想され、限られたタイミングで計画的に播種をする必要があります。
１回の播種面積を増やすと収穫が追いつかないことが懸念されますが、生育スピードが異なる品種を組み合わせることで、時期をずらして収穫することができるため、秋の長雨の対策としてぜひおすすめしたい方法です。
各品種の播種時期ごとの生育日数の目安を表にまとめました。参考にしていただき、天候不良により播種が順調に進まない場合は、2〜3品種を組み合わせた播種をご検討ください。

秋まき栽培における伸長性の比較（10月下旬播種、12月下旬収穫）

ホウレンソウの種子はサイズ別に販売されております。Ｍサイズ種子は発芽ぞろいがよく、Ｌサイズ種子は発芽後の苗立ちが強く、胚軸が太く、子葉が大きいことが特長です。苗立ちが強いＬサイズ種子は生育初期の根張りも強く、秋の過湿害対策としてＬサイズ種子を使用することもおすすめです。