潅水管理

均一な潅水でそろいと根張りがよい苗作りを目指します。本葉展開までは乾かさないように、それ以降、朝はしっかり潅水し、夕方には乾いている量を潅水します。トレイや苗床の位置によって潅水量を調整することがポイントです。気温が高いときは周縁部の乾燥に、気温が低く晴れ間がない場合は内側の過湿に注意し、水分のムラがないよう心掛けます。

剪葉

徒長した苗は根張りが悪く、定植後の活着不良につながります。育苗中に２〜３回剪葉することで太くて根張りのよい苗に仕上がります。

ネギは過湿を嫌う作物です。排水性を重視し、畑を準備します。緑肥の栽培や土壌改良剤の投入により、土壌の物理性を改善するとともに、暗渠や明渠を設置し、排水を促します。また近年使用が増加しているのが酸素供給剤です。「オキソパワー５」などの酸素供給剤を元肥と同時にすき込むことで、大雨後の根の窒息を防ぎ、湿害を回避することが期待できます。

ネギの生育適温は16〜20℃前後であり、高温はネギにとって大きなストレスとなります。またネギが弱っている盛夏期の土寄せは、断根や葉が埋まることにより、さらに弱り、病気や欠株につながります。盛夏期の土寄せを可能な限り控えるためには夏までの準備が重要です。
定植溝がある場合は、冠水害や茎盤部が高温・過乾湿で傷むのを防ぐために埋め戻しを完了させます。また８〜９月に収穫する場合は、暑さのピークを迎えるまでにできる限りの土寄せをしておきます。
軟白長確保のために、夏場土寄せする場合は、ストレス軽減のため一気に寄せすぎない、葉の５枚目以上首元付近まで埋めすぎない、高温時は避け朝夕の涼しい時間帯に行う、断根のダメージを軽減するため通路には一つ飛ばしで入るなど、注意が必要です。

根深ネギの土寄せと追肥

台風や大雨が予想される場合、事前の対策で被害を最小限に抑えましょう。強い風が予想される場合、地上部が風で倒伏しないよう、通常(葉を５枚以上残す)より多めに土寄せを行います。
また事前の殺菌剤散布によりネギ周辺の病原菌密度を低減させておくことで、風雨で傷ついた植物体への病原菌の侵入を軽減することができます。さらに被害が大きかった場合、植物体の回復を図るため葉面散布剤を散布します。

「名月一文字」——耐暑性、風害への強さならこの品種

「名月一文字」は暑い時期でもじっくり生育できる耐暑性をもつのが特長です。首部のしまりは良好で、襟部のばらけが少ないため、襟元からの水分や病原菌の侵入による腐敗が少ない品種です。また小葉立性草姿で風害に強く、台風による強風で倒伏しにくい点も魅力です。８〜９月に収穫したい場合は早めに定植し、７月までにほぼ仕上げておくことで、盛夏期の無理な土寄せが不要となり、腐敗を減らすことができます。無理な早まきは抽苔の危険性が高まるため、播種は12月以降に行います。12月〜３月に播種し、８〜11月に収穫します。

「ホワイトスター」「ホワイトソード」——２品種のリレー栽培でリスク分散

「ホワイトスター」は肥大性と伸長性にすぐれ、栽培のしやすさが特長の品種です。１〜５月に播種し、８〜12月に収穫します。
「ホワイトソード」は低温期での生育がよく、葉は寒さ傷みに強いため、冬の低温期に長期間にわたって出荷が可能です。３〜５月に播種し、12月〜２月に収穫します。
早生性にすぐれる「ホワイトスター」、低温での生育がよい「ホワイトソード」は初心者の方にも作りやすい品種です。タイプの異なる品種を栽培することは気象変動などに対するリスク分散につながります。