JAふくおか八女省力化で秀品率高い「PC筑陽」で色つや食味抜群の「博多なす」を安定して出荷 | 産地ルポ

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JAふくおか八女省力化で秀品率高い「PC筑陽」で色つや食味抜群の「博多なす」を安定して出荷

2019/07/22掲載

JAふくおか八女なす部会　益本秀明部会長（右）と圃場を案内いただいたJAふくおか八女　営農指導部園芸指導課　島翔太さん（左）。益本部会長「PC筑陽」ハウスにて。

地域概況
～八女茶で有名な農業地帯～

JAふくおか八女は福岡県の南部に位置し、八女市、筑後市、広川町の2市1町からなります。東部は大分県、南部は熊本県と境を接する交通至便な地域です。
豊かな自然に恵まれ、全国的に著名な「八女茶」のほか、イチゴ、ナス、トマトなどの野菜やキク、ガーベラなどの花き。また、米・麦、みかん・ぶどう・なし・キウイフルーツなどの果樹の栽培も盛んな農業地帯です。

紫紺の色が美しい、あくがなくおいしい「博多なす」の産地

JAふくおか八女なす部会は、平成11年に冬春作、夏秋作に分かれていた地区の組織が合併されました。平成30年現在の部会員数は冬春、夏秋あわせて147名、栽培面積は夏4.6ha、冬18.1haと県内でも代表的なナス産地です。
管内の作型は冬春作8月中旬～9月定植、9月下旬～7月上旬収穫、夏秋作3月中旬～5月定植、5～11月収穫で、年間出荷量は3,038t（冬2,700t、夏338t）、収穫最盛期は3～6月で1日当たり18tもの出荷になります。肉質やわらかであくが少なくおいしい「博多なす」ブランドとして京浜、関西、中国地区市場に周年出荷されています。
平成23年に選果場が一元化されたことにより、効率のよい選別・出荷作業が可能となっています。

JAふくおか八女の「博多なす」はあくが少なく、果実の色合いも美しい。

JAふくおか八女なす広域選果場。平成23年に一元化され、効率のよい集荷選別が可能となった。色つやよくおいしい「博多なす」の出荷が行われている。

産地の維持拡大のために単為結果ナス「PC筑陽」を導入

産地では「黒陽」から平成3年に切り替えた「筑陽」が長らく栽培されてきました。
しかし、近年高齢化に伴って生産者数、面積ともに減少、産地規模が縮小する中で、産地の維持拡大を期待して単為結果により省力が望める「PC筑陽」を導入します。平成28年度で45％、平成30年度で85％と大幅に普及率が上がり、冬春作だけでなく夏秋作でも60～70％導入されています。

JAふくおか八女では冬春作だけでなく、夏作でも60～70%単為結果性の「PC筑陽」が導入されている。

JAふくおか八女では冬春作だけでなく、夏秋作でも60～70%単為結果性の「PC筑陽」が導入されている。

単為結果性の「PC筑陽」は着花した花にすべて実がつく。

省力化でき秀品率高く食味もよい「PC筑陽」

「暖房の温度を上げる分のコストを差し引いても、ホルモン処理の負担がないのはプラスに働きます」益本部会長は「PC筑陽」の省力性を高く評価されている。

「『PC筑陽』は産地では『省力化できて作りやすい』との口コミが広がってあっというまに普及しましたね」
JAふくおか八女なす部会益本秀明部会長に話をお聞きしました。益本部会長はナスをハウス2棟（約20a）で栽培。8月18日定植で9月下旬～7月10日まで収穫、今作は全量「PC筑陽」を導入いただいています。ホルモン処理の必要がない「PC筑陽」の導入で、作業の時間的な制約がなくなり省力化が進んだと高く評価されています。
「生食でもおいしいので、京都の漬物屋さんでも使われていると聞いています。果実がやわらかいので油も吸いやすく、炒め物などにも向きますね」
加えて、その食味のよさも評価いただいています。
JAふくおか八女営農担当の川口さんは、
「実がやわらかくタネも少なく食味はよくなりました。秀品率も高く下級品が減りました」
と市場で悪い評価は聞かないと話してくださいました。
ただ、「筑陽」と比べると果実重が軽いので注意が必要だといいます。昨年は寒さのせいで太りの鈍さが問題となったこともありました。しかしボリューム感は十分あり、産地での評判は上々です。

温度と草勢管理がポイント

栽培については冬場の温度と草勢管理が重要です。「筑陽」より草勢が弱いので、冬場の暖房の温度を上げねばなりません。益本部会長は、夜間12℃、昼間20℃（「筑陽」は夜10℃、昼9℃）で管理されています。また、単為結果性によりすべての花に実がつくので、ならし過ぎると株が弱り、「筑陽」に比べて収穫の山谷が大きいことにも注意が必要です。
しかし、益本部会長は、暖房代のコストがかかっても、ホルモン処理をしなくてよいという省力性は大いにプラスに働いていると言われます。その分、管理に手を入れることができ、適切な摘花で草勢を保つことで、秀品率を上げられると考えています。