根菜類は伸びた根が水、空気、養分を吸収しやすい土で栽培することが大切です。これは水はけ、水もちのよい土ということでもあり、土の構造が大きく影響します。いわゆる団粒構造があることで作物が健全に生育できる環境になります。特に水はけや水もちが悪い畑では生育や品質が悪くなりやすいので、排水性改善のために明渠の整備やサブソイラによる耕盤破砕、高畝栽培が必要です。また土壌環境の改善が期待できる資材「森のめぐみ」の投入や酸素供給剤「オキソパワー５」の使用で湿害の回避が期待できます。また肥料抜けが早いやせ地においては堆肥や保肥力を高める資材「腐植チャージ」の投入も栽培を安定させるうえで効果的です。

さらに直播で栽培するダイコンやニンジンは発芽をそろえることが良作への第一歩です。ポイントは圃場の準備をする際に適切な水分状態であること、またタネまき後の適切な覆土と潅水量です。高温期の播種においては特に乾きやすいので覆土後しっかりと鎮圧を行い、発芽までは十分な潅水管理を行いましょう。発芽がそろったら次に大切なのは「スムーズな初期生育」です。果菜類では「苗半作」ともいわれますが、根菜類も最終間引きのステージにあたる本葉５〜６枚までの初期生育が特に重要です。こまめな「中耕」管理で土壌中に空気を送ることで根の生育がよくなります。また適切な間引きを行い、最終間引きまでの根づくり（=根部伸長）が後の葉づくり（＝葉数展開）、最終的な根づくり（＝収穫物）につながりますので、生育初期のこまめな観察と管理を心掛けて不良環境に耐えられるダイコン、ニンジンを育てましょう。

内部褐変症（黒芯症・赤芯症）

肥大根中心部全体が黒褐色または赤褐色に変色し、外観的には判別が難しい生理障害です。根肥大期に、高地温などの環境要因、リン酸やホウ素の欠乏が関与し、根にポリフェノールが蓄積して褐色になると考えられています。対策としては白マルチやシルバーマルチを利用し地温の上昇を抑えること、また品種間差が大きい生理障害なので、「夏あおい」などの品種を選択しましょう。

軟腐病

細菌が原因で起きる病気で、アブラナ科ほか、多くの作物で病気を引き起こします。また、一度発生すると防除が極めて困難な土壌伝染性の病気です。根頭部での発病が多く、その症状は水浸状で腐敗が激しく悪臭を放ちます。対策はチッソ過多を避けること、風通しをよくするために過度の密植栽培にしないことです。本病害も品種間差が大きい病害なので、「夏あおい」などの品種を選択しましょう。

キスジノミハムシ

夏あおい

発芽不良

肩部障害

しみ症

「翔馬」

「恋むすめ」