調べる

作り方

• 1. タラの芽は、ハカマと呼ばれる根元のかたい部分をそぎ切っておく。タマネギは縦に薄切りにし、ハムは1×3cmの短冊に切る。

• 2. フライパンにバターを熱し、タマネギを透き通るまで炒めたらハムを加え、薄力粉を振り入れて、からめる。

• 3. 生クリーム200ccを加え、少しとろみがつくまで煮る。塩とコショウで味をととのえる。

• 4. 耐熱の器に3を盛り、タラの芽をのせ、残りの生クリーム100ccをまわしかける。チーズを散らして、220℃のオーブンかトースターで焼き色がつくまで焼く。