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野菜

料理レシピ集野菜百珍

野菜百珍

こどもピーマンの和風マリネ

使う野菜: ピーマン

材料（2人分）

こどもピーマン6個　ポン酢しょうゆ大さじ1/2　おろしニンニク少々　赤トウガラシ2本　オリーブ油大さじ2　かつおぶし適量　

作り方

1. こどもピーマンは縦半分に切り、種を除く。
2. バットにポン酢しょうゆ、おろしニンニク、種をのぞいた赤トウガラシ、オリーブ油と混ぜ合わせる。
3. 焼き網を熱し、1のこどもピーマンをのせて焦げ目がつくまで両面を焼き、熱いうちに2のマリネ液につける。（すぐ食べても美味しいですが、30～60分程度つけておくと更に美味しくなります。）
4. 器に盛り、かつおぶしをふっていただく。