調べる

ニガウリはタネとわたをとり、５mm厚さにスライスする。

１を軽く塩でもみ、30分ほど置いてから流水でよく洗って、ザルにあけ水気を切っておく。

インゲンは端を落として半分に切り、パプリカは８等分してわたをとる。タマネギはくし形に切り、カボチャは角切りに、ニンジンは皮をむいて乱切りにする。

鶏もも肉の両面に塩・こしょうをする。

炊飯釜に鶏もも肉を入れ、さらにニガウリと３の野菜もすべて入れる。

５の上からうずらの卵、押し麦、もちきびを散らす。

釜を炊飯器にセットしてだし汁を注ぎ、通常の炊飯モードで炊き上げる。

炊き上がったらスープカレーの素を入れる。

全体に混ぜてできあがり。