特長 他の品種と特性比較する 京都特産で西日本を中心に広く栽培されている葉ネギ用種。草丈は60cm程度で3〜4本に分けつする。肉厚で葉先までやわらかく芳香に富み、品質上々。浅黄系より茎が太く、中〜大ネギの利用に適する。耐寒性が強く、冬ネギとしての利用が多い。
栽培の要点 堆肥などの有機質を利用し、地力のある畑づくりを行う。定植は1株4本程度で植えるとそろいがよくなる。活着後は追肥と軽い土寄せで生育を促す。大ネギ栽培では肥料切れしないよう、適宜追肥を行う。急激な過乾湿は品質を落とすので注意。