野沢菜ノザワナ

適作型

特長

他の品種と特性比較する

• 長野県野沢地方で古くから栽培されている、野沢菜漬で有名な漬菜。
• 生育旺盛で耐寒性にすぐれ、抽苔も安定しており、栽培は容易。
• 草丈60cm程度で茎葉は繊維が少なくやわらかで、さっぱりした風味は漬物に適する。

栽培の要点

• 条間20cmに条まきし、発芽後は間引いて15〜20cm程度の株間とする。
• 秋まででは収穫は霜に２〜３回当たったころが適期。