適作型
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- デトロイト・ダークレッド
デトロイト・ダークレッドデトロイト・ダークレッド
食用ビーツ
根部の肉は深紅鮮やか！酢漬やサラダ、ベビーリーフにも適する！
特長
- ビーツの中でも強健で作りやすい良質種。
- 葉柄も根も紫紅色に着色し、草丈30cm程度となる晩生種。
- 根部は整った球形で中まで深紅に着色し、料理の彩りに美しい。
- 肉質はやわらかく緻密で甘みが強く、酢漬、ゆでてサラダ料理に利用する。
栽培の要点
- 生育日数は65〜70日程度であるが、発芽は８〜12日を要し、初期生育も遅いので、畑は深耕し、よく砕土して播種する。
- 酸性に弱くpH６〜７ぐらいが最適で、石灰で矯正する。
- 涼しい気候でよく育つが、低温にあうと抽苔を招く。高温・多湿では病害が多発するので、播種期に注意する。
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