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ケルたまルビーケルタマルビー
タマネギ
アントシアニンが豊富で着色が美しい中早生の赤玉！
特長
- 熟期は中早生で5月中下旬から収穫でき、9月末まで貯蔵可能。
- 抽苔や分球、葉折れが少なく作りやすい。
- 玉はそろいが良好で皮はつやのある濃い赤紫色。
- ポリフェノールの一種であるアントシアニンを従来の赤タマネギ（猩々赤）より豊富に含む。
- 甘みが強く辛みが少ないのでサラダ用途が特におすすめ。「アントシアニン」は水溶性成分のため、加熱料理では色味を損うので注意する。
栽培の要点
- 播種・定植は中生種に準じる。
- 約半量を元肥として施す。追肥は12月中下旬から2〜3回に分けて行い、止め肥は2月中旬ごろとする。
- 着色が遅れないよう、肥料のチッソ過剰に注意する。
- 倒伏ぞろい後5〜7日前後の収穫が目安。収穫遅れは品質の低下や病害の原因となる。
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