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症状（診断）

　低温、過湿の状態が続くと葉や花梗、花に発生しやすい。葉では褐色輪紋状の病斑を形成、その上に灰色のかびを生じる。花梗や花では初め水浸状の斑点が褐変腐敗し、その後病斑上に灰色のかびを生じる。茎では開花期によく発生する。初め灰褐色になり（菌核病と症状がよく似ているため混同する）、次第に褐変して病斑上に灰色のかびを生じ、被害部分より上部の組織が萎凋して枯死する。いずれの場合にも植物体に触れると、灰色のかびから胞子がほこりのように飛散する。

発生のしくみ

　ボトリチス シネレア（Botrytis cinerea）という、トマトやイチゴなど野菜から花に至る多くの作物に灰色かび病を起こす多犯性の病原菌である。発生適温は20℃前後である。被害組織に生じた菌糸や分生子、または菌核の形で越夏越年するほか、有機物の上で腐生的に繁殖して伝染源となる。越年した分生子または菌糸や菌核から生じた分生子は、風によって飛散し伝播する。

防ぎ方

　過湿を避ける。ハウス内が夕方にはモヤがかかり、早朝にはビニールから水滴が落ちるような条件下で多発しやすい。潅水に注意し、圃（ほ）場全面にマルチをして地表面からの蒸発を防ぎ、過湿条件が続く時期は加温を行って湿度を下げるように努める。
　生育初期に過繁茂となるようなチッソ施肥や潅水は開花期に発病を助長しやすい。密植にならないようにし、雨が多い時などは強制的に暖房をして過湿を避け、また、わき芽を整理して通風をよくすることが肝要である。
　開花後の花を放置すると、しぼんだ花弁などに発生し、そこから花梗や葉にまで発病が広まるため、咲き終わった枝は取り除く。このような枝を通路に放置すると、そこで発病する場合があるので、施設外に持ち出して焼却する。
　薬剤耐性菌が出やすいため、同一薬剤の連用は避ける。