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2021.05.13

家庭菜園をはじめるベストシーズン
エダマメは収穫直後が一番美味！家飲みのおつまみにもぴったり！
コロナ禍で増加する家庭菜園初心者向けニュ－スレタ－
プロが教える“プランター菜園”
～エダマメ編～

タキイ種苗は、春の家庭菜園シ－ズンに向け、用意する物や栽培ポイントをお伝えすることで家庭菜園ユーザ－を応援します。おうち時間を利用して何かを始めたいという方は、家庭菜園のベストシーズンに、ベランダなど限られたスペースでもできる“プランター菜園”を始めてみるのはいかがでしょうか？

今回は初めてプランター菜園を始める方のために、初心者の方でも作りやすく、家庭菜園でも人気のエダマメ栽培のポイントをお伝えします。

エダマメは大豆が未成熟の段階で収穫したものをいい、枝つきのまま収穫し、ゆでたことが語源です。近年は枝豆専用の品種が数多く育成されています。大豆よりもビタミンCが多く、良質のタンパク質や繊維、ミネラルも豊富です。オルニチンやメチオニンといったアルコールの分解を助けてくれるアミノ酸の一種も含まれているので、コロナ禍での家飲みのおつまみにもぴったりです。

また、エダマメは「鍋に湯を沸かしてから取りに行け」と言われるほど鮮度が大切です。収穫してすぐに茹でて、新鮮で甘さがギュッと詰まったエダマメを味わうことができるのも、家庭菜園の醍醐味です。

用意するもの

①プランター
最近はプランターの種類も増え、軽くて安価なプラスティック製のものや素焼きの容器、麻袋を使用することもあります。ご自宅の雰囲気に合わせインテリアにあったものを選ぶのも楽しいです。

プランターで栽培される場合は、直径65cm×深さ25cm程度の標準型プランターを用意してください。
②培養土
作物は土が命です。野菜栽培用に調整された培養土が最適です。基本的な肥料分（チッソ、リン酸、カリ）が混ぜ込まれた「野菜専用の培養土」を選びましょう。
③鉢底石
鉢底石を入れる1つの目的は、「排水性を良くするため」です。排水性が優れている鉢や土を使う場合は、鉢底石は特に必要ありません。
④その他栽培に必要なもの
「ハサミ」「肥料」など