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作り方

• 1. ゴーヤは縦半分に切り、タネとわたをスプーンでかき取り、薄く輪切りにしておく。タマネギも薄切りにする。豚肉は筋を数ヵ所切り、たたいて塩、コショウをしておく。

• 2. フライパンにオリーブオイルを熱し、1の豚肉の両面に強火で焼き色をつける。オーブンプレートに並べ、ケチャップを薄く塗っておく。

• 3. 2のフライパンをそのまま使い、タマネギ、ゴーヤを中火で炒める。タマネギがしんなりしてきたら塩、コショウをして火を止め、2の豚肉の上に平らにのせる。チーズをかけて220℃のオーブンで8分ほど焼く。