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野菜

料理レシピ集野菜百珍

野菜百珍

夏野菜の焼きそば

使う野菜: ズッキーニ、ピーマン、ナス

調理時間: 15分

熱量: 525kcal（1人分）

材料（2人分）

ズッキーニ1本　ピーマン（赤・黄）各1/2個　ナス1本　焼きそば麺2玉　豚肉スライス50g　オイスターソース大さじ1　淡口しょうゆ大さじ1/2　塩適宜　コショウ適宜　サラダ油適宜　

作り方

1. ズッキーニは斜め薄く切って千切りにする。ピーマン、ナスも千切りにし、ナスはさっと水にさらしておく。豚肉は細切りにし、塩、コショウしておく。
2. フライパンに強火でサラダ油を熱して豚肉から入れ、野菜も炒める。麺を加えてほぐれたら、オイスターソース、淡口しょうゆ、塩、コショウで味を調えて仕上げる。