調べる

作り方

• 1. インゲンはヘタをとって2等分に切る。生鮭は3cm角に切り、塩、コショウをふっておく。タマネギはみじん切りにする。

• 2. たっぷりの湯（2ℓ）に、塩（小さじ2）を加えてペンネを茹でる。

• 3. フライパンにバターを熱し、タマネギを焦がさないようにじっくり炒め、生鮭を加えてさらに炒める。

• 4. 3に小麦粉、ワインを加えてさっと炒め、牛乳、ブイヨンを3回に分けて加えて混ぜ、かるく煮る。

• 5. ペンネが茹であがる直前にインゲンを加えて一緒に茹で、ザルにあげて4に加える。お好みでチーズを加え、塩、コショウで味を調える。