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作り方

• 1. キヌサヤエンドウはヘタと筋をとり、2分ほど塩茹でして冷水で冷やす。ささみは塩をふり、ラップをして電子レンジ（500Ｗ）に3分ほどかけて火を通す。ラップのまま水に落として冷やし、筋をとって裂く。

• 2. 1に砕いたクルミを加え、プレーンヨーグルトとマヨネーズで和える。塩、コショウで味を調える。