戻る
野菜百珍
キヌサヤエンドウ100g ささみ2本 プレーンヨーグルト大さじ2 マヨネーズ大さじ2 クルミ少々 塩適宜 コショウ適宜
1. キヌサヤエンドウはヘタと筋をとり、2分ほど塩茹でして冷水で冷やす。ささみは塩をふり、ラップをして電子レンジ(500W)に3分ほどかけて火を通す。ラップのまま水に落として冷やし、筋をとって裂く。
2. 1に砕いたクルミを加え、プレーンヨーグルトとマヨネーズで和える。塩、コショウで味を調える。