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野菜

料理レシピ集野菜百珍

野菜百珍

中華前菜　ナス豚しゃぶ

使う野菜: ナス

調理時間: 15分

熱量: 620kcal（1人分）

材料（2人分）

ナス2本　豚肉しゃぶしゃぶ用150g　
タレ（しょうゆ大さじ1　砂糖大さじ1　中華だし大さじ1　ゴマ油　みじん切りのネギ少々　おろしショウガ少々　一味トウガラシ適宜）　

作り方

1. ナスはヘタをとって皮をむき、縦半分に切って水にさらす。水気をきり、斜め2cm幅に切って電子レンジ（500W）に2分ほどかける。
2. 一口大に切った豚肉を熱湯で茹でて水にとる。冷えたらキッチンペーパーで水けをとって、冷えたナスと盛りつける。よく混ぜたタレをかける。
※電子レンジは、機種により加熱時間が異なります。ご使用の機種の性能に応じて時間を加減してください。