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料理レシピ集 野菜百珍

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野菜百珍

いかとキュウリのシソ炒め

使う野菜
キュウリ
調理時間
15分
熱量
140kcal(1人分)

材料 (2人分)

冷凍ロールいか150g キュウリ1本 大葉シソ10枚 サラダ油大さじ2 
A(塩小さじ1/2 本料理酒大さじ2 片栗粉2つまみ) 

作り方

  • 1. いかは熱湯に20秒ほどくぐらせて冷水に取り、皮を剥く。3mm幅に格子状に切り込みを入れて一口大に切る。

  • 2. シソは1cm角に切る。

  • 3. キュウリは塩で板ずりして洗い、へたを取って縦半分に切り、斜め2cm幅に切る。

  • 4. いかとともにAを混ぜておく。

  • 5. サラダ油を熱していかとキュウリを炒める。いかに火が通ればシソを加えて混ぜる。

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