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作り方

• 1. カボチャはタネ、皮を取り、1cm幅に切る。電子レンジ（500Ｗ）に3分ほどかけ、裏ごしする。

• 2. 鍋に冷たいだしと塩少々、1のカボチャ、片栗粉を混ぜる。中火にかけて固まってきたらよく練る。

• 3. ラップを敷いたバットに入れ、冷やす。

• 4. 切り分けて器に盛り、麺つゆとおろしショウガ（ワサビでも可）を添える。　
  

  ※電子レンジは、機種により加熱時間が異なります。ご使用の機種の性能に応じて時間を加減してください。