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野菜

料理レシピ集野菜百珍

野菜百珍

カボチャの油淋鶏

使う野菜: カボチャ、ネギ、レタス

調理時間: 15分

熱量: 715kcal（1人分）

材料（2人分）

カボチャ200g　鶏もも1枚　白ネギ・ショウガ・ニラ各少々　塩・コショウ適宣　レタス2枚　揚げ油・片栗粉それぞれ適宣　
Ａ（しょうゆ大さじ2　砂糖大さじ2　酢大さじ2　ゴマ油少々　一味トウガラシ少々）　

作り方

1. Ａの調味料をよく混ぜる。みじん切りのネギ、ショウガ、ニラを加えてさらに混ぜる。
2. カボチャはタネを取って3cm角に切る。鶏肉も3cm角に切る。
3. 塩、コショウで鶏肉に下味をつけて味を調え、片栗粉を薄くつけて170℃の油で揚げる。カボチャは串がすっと通るまで素揚げする。
4. 熱いうちにＡにカボチャと鶏肉を漬け込む。