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野菜

料理レシピ集野菜百珍

野菜百珍

紅心ダイコンと鶏肉の中華前菜

使う野菜: ダイコン、レタス、ネギ

調理時間: 30分

熱量: 595kcal（1人分）

材料（2人分）

鶏むね肉1枚　紅心ダイコン1/2個　サニーレタス　塩小さじ1　ショウガの皮5g適宜　白ネギの青い部分20g適宜　
ゴマだれ（練りゴマ大さじ2　マヨネーズ大さじ2　淡口しょうゆ大さじ1/2　塩少々　　おろしショウガ少々　　コショウ少々）　

作り方

1. 鶏のむね肉はショウガの皮、白ネギの青い部分と共に熱湯で5分ほど茹でて火を止め、そのまま冷やす。紅心ダイコンは千切りにする。
2. ゴマだれ材料をよく混ぜて、鶏の茹汁少々を加え少しやわらかくする。
3. レタスにたたいてほぐした鶏肉を盛り、たれをかけて紅心ダイコンをのせる。