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野菜

料理レシピ集野菜百珍

野菜百珍

たこのマリネ

使う野菜: タマネギ、セロリ、レタス

調理時間: 20分

熱量: 250kcal（1人分）

材料（2人分）

たこ足（ボイル）大さじ1本　セロリ1本　タマネギ1/2個　赤タマネギ適量　　レタス適量　塩小さじ1　酢適宜　あればバジル適宜　
マリネ液（オリーブオイル大さじ3　酢大さじ1/2　塩小さじ1/4　コショウ適宜）　

作り方

1. たこはぶつ切りにして酢で洗っておく。セロリは1cm幅で斜め切りにし、彩りの赤タマネギは薄切りにする。マリネ液を混ぜ合わせておく。
2. タマネギは繊維に逆らって薄切りにし、塩をふり布巾に包んでもみ、水分が出てきたら絞る。流水でよく洗って絞り、マリネ液に漬ける。
3. 2にたこ、セロリ、赤タマネギも混ぜて漬け込み、冷蔵庫で冷やす。　
4. 器にレタスをしき、冷やしたマリネを盛り付ける。