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作り方

• 1. タマネギは皮をむき、十文字に切り込みを深く入れる。アルミ箔に包んで180℃のオーブンで20分ほど焼く。ショウガはみじん切りにする。

• 2. フライパンにサラダ油を熱し、ショウガと田楽味噌のミンチを炒める。ミンチがほぐれたら他の材料も加えて、とろりとするまで焦がさないように火を入れる。

• 3. 焼きあがったタマネギに田楽味噌をかけ、ユズをあしらう。