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作り方

• 1. ネギは小口切り、ショウガはみじん切りにする。

• 2. サラダ油を熱して、牛ミンチとショウガをほぐすように炒める。さらに、九条ネギを加えて水分を飛ばすように炒める。

• 3. 赤味噌、砂糖、本みりんを加えて混ぜながら焦がさないように煮る。照りが出てきたらサンショウで仕上げる。