調べる

作り方

• 1. たっぷりの湯2ℓ（分量外）に、塩、本料理酒とネギの青い部分、鶏むね肉を入れ、沸騰してから6分茹でる。火を止めてそのまま自然に冷ます。

• 2. 白ネギ、ショウガ、ニンニクはみじん切りにして塩、コショウをよく混ぜておく。フライパンで170℃に熱したサラダ油を混ぜてネギソースとする。

• 3. 冷めてから鶏肉を薄く切り、レタスをしいて皿に盛る。冷たいネギソースを添える。