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野菜

料理レシピ集野菜百珍

野菜百珍

牛そぼろ　レタス巻き　春雨揚げ

使う野菜: レタス、タマネギ

調理時間: 15分

熱量: 448kcal（1人分）

材料（2人分）

レタス1/4個　牛ミンチ100g　タマネギ1/4個　シイタケ2枚　茹でタケノコ50g　春雨10g　豆板醤（トウバンジャン）小さじ1　ショウガ適宜　サラダ油適宜　揚げ油適宜　
A（赤味噌大さじ3　砂糖大さじ3　本みりん大さじ2　コショウ適宜　サンショウ適宜）　

作り方

1. タマネギ、シイタケ、茹でタケノコは1cm角に切る。ショウガはみじん切りにする。
2. サラダ油を熱して、ショウガと豆板醤と牛ミンチを炒める。ほぐれたらシイタケ、タマネギ、タケノコを加えて炒め、Aを加えてさらに炒める。
3. 春雨は160℃の揚げ油で揚げておく。レタスで2と揚げ春雨を包んで食べる。