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野菜百珍
キャベツ300g アンチョビフィレ12g ニンニク1片 オリーブオイル大さじ3 タカノツメ1本 塩小さじ1/2 コショウ適宜
1. キャベツは一口大に切り、塩、コショウをふっておく。アンチョビはみじん切りにする。ニンニクは薄切りにする。タカノツメはタネを取り除く。
2. フライパンにニンニク、アンチョビ、タカノツメ、オリーブオイルを入れて中火にかける。香りが上がったらキャベツを加えて和えるように短時間で炒める。