調べる

作り方

• 1. タマネギはみじん切りにする。 芽キャベツの芯の部分に十字に切り込みを入れる。

• 2. タマネギをバターで焦がさないようにじっくり炒めたら、小麦粉を加えてまた炒める。粉っぽさが無くなれば、牛乳、ブイヨンをかき混ぜながら加えて煮込む。

• 3. 熱湯に塩を加えて芽キャベツを1分ほど茹でる。ざるに上げて水けをきり、2のソースと煮詰めて塩、コショウで味を調える。好みで粉チーズをふる。