調べる

作り方

• 1. 洗ったサトイモを皮付きのまま鍋にいれ、イモがひたるぐらいの水を加えて火にかける。竹串がすっと通るまで茹で上げて、あら熱がとれたら皮をむき、食べやすい大きさに切る。

• 2. フライパンに油を熱し、1を並べいれ、焼き色がつくまでじっくり焼き、裏返して両面とも焼く。

• 3. ＜しょうゆ味＞しょうゆをかけ、刻みネギを散らす。

• 4. ＜チーズ味＞スライスチーズを上に乗せてフライパンでしばらく焼き、溶けたら刻みパセリを散らす。

• 5. ＜みそ味＞赤みそに砂糖と酒を加えたタレをサトイモとからめて焼き、みその香りがしてきたら火をとめる。