調べる

作り方

• 1. ニンニクは皮をむき、芯をのぞいて薄切りにする。

• 2. 鍋でオリーブオイルを温め、ニンニクを弱火でゆっくりと揚げる。油が熱くなりすぎたら火から下ろし、温度調節をする。

• 3. ニンニクチップスを鍋からとりだし、油をきって保存する。油はこしてから容器で保存する。

• 「ニンニクオイルとニンニクチップスでつくるタコのサラダ」
  1. レンコンとカリフラワー、アスパラガスを食べやすい大きさに切って、塩ゆでにする。ゆでダコとミニトマトは食べやすい大きさに切る。
  2. ボウルに1を入れて塩とレモン汁をかけて混ぜ、ニンニクオイルと七味を加えてさらに混ぜる。冷蔵庫でよく冷やし、器に盛ってニンニクチップスを散らす。