調べる

作り方

• 1. トマト2種は縦半分に切る。ニンニクは厚めの輪切りにして芽をとり、トウガラシはタネをとる。

• 2. 鍋にオリーブ油（70cc）とニンニクを入れて弱火で熱し、香りが出たらニンニクを取り除く。トマトの切り口を下にして並べいれ、ローリエ・ローズマリー・トウガラシ・レモンを加えて塩、コショウし、火にかける。

• 3. 途中でトマトをかえし30分ほど煮る。

• 4. 白身魚は塩、コショウし、オリーブ油（30cc）を熱したフライパンにいれ、フタをして両面焼く。

• 5. 白身魚を皿にうつし3を盛り付ける。