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作り方

• 1. こどもピーマンは2cmの輪切りにし、タネを除く。

• 2. 鶏モモ肉は一口大に切り、塩、コショウをする。

• 3. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目からこんがりと焼き、こどもピーマンを加えて炒め合わせ、酒を加えて蓋をし、2〜3分蒸し焼きにする。

• 4. 全体に火が通れば、Aを入れて炒め合わせ、器に盛る。
  長ネギ・しいたけ・タマネギ・タケノコなどを入れてもおいしい。