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[野菜] 料理レシピ集野菜百珍
ハーブを使ったレシピ
元気を食べるハーブレシピ・ミネストローネスープ

野菜

料理レシピ集野菜百珍

野菜百珍

元気を食べるハーブレシピ・ミネストローネスープ

使う野菜: 有用植物、タマネギ、ニンジン、セルリー、イモ

材料（4人分）

ベーコン2枚　タマネギ1/2個　ニンジン1本　セルリー1/2本　ジャガイモ1個　トマト（缶詰）1/2缶　ニンニク1片　サヤインゲン3本　スパゲッティ30g　水3カップ　コンソメの素大さじ2　オリーブ油大さじ2　塩・コショウ少々　パルメザンチーズ適量　パセリ適量　

作り方

1. ベーコンは1cm幅に切る。タマネギ、ニンジン、セルリー、ジャガイモは1cm角に切る。ニンニクはみじん切り、スパゲッティは3cmにカットする。
2. 鍋にオリーブオイルを入れて、ベーコンとニンニクを炒め、1の野菜を加え、水（3カップ）とコンソメの素を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
3.スパゲッティを加え、やわらかくなったところに、サヤインゲンの斜め切りを加え、塩、コショウで味つけし、カップに注ぎ、おろしチーズとパセリのみじん切りをふる。