調べる

作り方

• 1. タマネギは薄くスライスする。セルリーと赤ピーマンは千切りにする。ニンニクはみじん切りにする。

• 2. チキンブイヨンを作る。

• 3. トマトは湯で皮をむき、乱切りにする。

• 4. 鍋にオリーブオイル・ニンニクを入れ、弱火で熱してニンニクの香りを出す。

• 5. そこへ1の野菜を順に入れて塩、コショウをして炒める。

• 6. 野菜がしんなりするまでいためたら、2と3を加えて時々混ぜながら弱火で約30分煮込み、火から外してミキサーにかける。
  ※（火から外して味が薄ければ塩、コショウ分量外で調節する。）

• 7. 冷蔵庫で冷やす。器に盛ってからパセリのみじん切りを散らす。