調べる

作り方

• 1. アスパラガスは根元を落とし、下から1/3くらいまでの皮を薄くむく。むいてから下ゆでし、3〜4cmの長さに切る。

• 2. 白ネギは斜めに薄く切り、ベーコンは2cm幅に、マッシュルームは石づきを落として1/4に切り、赤ピーマンは種を取り細く切る。

• 3. アパレイユは材料を順に混ぜあわせて、ザルでこす。

• 4. フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンと白ネギをゆっくり炒めてマッシュルーム・アスパラガス・赤ピーマンを加え、さらに炒めて塩、コショウをする。

• 5. 耐熱容器に4を並べ、3のアパレイユを流し入れて、180℃のオーブンで20〜25分焼く。
  

  ※アパレイユとは、流しもののことです