調べる

作り方

• 1. カブは茎を1cm残して葉を落とし、皮をむく。茎の部分に入り込んだ土を丁寧に洗い流し、縦に8つ割りにし、ボイルする。

• 2. ブロッコリーは小房にわけ、ニンジンは乱切りにし、ボイルする。

• 3. ニンニク・アンチョビはみじん切りにする。

• 4. 小鍋にオリーブオイル・ニンニクを入れて弱火にかける。薄く色づいてきたら、アンチョビを加えていため、続いて生クリーム・塩、コショウを加えて味を調える。

• 5.1・2の野菜を器に盛り、4のソースをつけていただく。