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作り方

• 1. 野菜を洗い、「ケルたま」は頭と根の部分を切り落とし、皮をむいてすりおろします。

  

  

• 2. ニンジンは細かくみじん切りにして、電子レンジ600Wで1分加熱します。加熱しすぎに注意して下さい。コマツナも葉と茎に分けて、それぞれを細かくみじん切りにします。

  

  

• 3. すりおろした「ケルたま」を小鍋に入れ、そこに水、電子レンジで加熱したニンジン、コマツナの茎を入れて5分弱火で煮ます。

  

• 4. 3にコマツナの葉を入れてさらに1分弱火で加熱し、塩を適量入れてスープの素の完成です。

  

  

• 5. お皿にスープの素を入れ上からお湯を入れてもよし、子供用のコンソメスープを入れても、よりコクのあるスープになります。

  

• 6. このスープの素を製氷皿に入れて凍らせると、万能野菜氷になります。