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野菜

料理レシピ集野菜百珍

野菜百珍

オレンジクインのホワイトシチュー

使う野菜: ハクサイ、タマネギ

熱量: 378kcal（1人分）

材料（2人分）

ハクサイ「オレンジクイン」400g　タマネギ「ケルたま」1/2個　鶏もも肉200g　水200ml　甘酒125ml　豆乳100ml　白みそ小さじ２　塩少々　コショウ少々　米油大さじ１　

作り方

1. ハクサイは葉と茎に分け４cm幅のざく切り、タマネギは薄切りにする。
2. 鶏もも肉は一口大に切り、塩とコショウをする。
3. フライパンに米油を熱し２を炒め、ハクサイの茎とタマネギを加えて全体に油が回るまで炒める。
4. ３にハクサイの葉、水、甘酒、豆乳を加えてふたをしてサッと煮る。
5. 仕上げに白みそを加えて溶かし、器に盛る。
※白みそがない場合は、バターなどで代用可能。