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野菜

料理レシピ集野菜百珍

野菜百珍

カブとホタテの白いスープ

使う野菜: カブ

熱量: 156kcal（1人分）

材料（2人分）

カブ２個　ホタテ貝柱６個　水200ml　牛乳200ml　コンソメ顆粒小さじ１　塩少々　コショウ少々　白いりゴマ適量　カブの葉（飾り用）適量　

作り方

1. カブは葉を１cmくらい残して切り落とし皮をむき、６等分に切る。
2. 鍋に水と１を入れて火にかけ、沸いたら弱火にして15分くらい煮る。
3. カブがやわらかくなれば、ホタテ貝柱、牛乳、コンソメを加えて弱火で3分ほど煮て、塩、コショウで味を調える。
4. 器に盛り付け、カブの葉を飾り、白いりゴマをちらす。