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| 葉が付いていると水分や栄養が吸い取られ、しなびてしまいます。買ってきたらすぐに、葉を付け根から切り離しましょう。 |
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| 霧吹きで湿らせてからポリ袋に入れ、冷蔵庫へ。葉が黄色くなる前に使い切ります。 |
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| 根部は新聞紙かラップに包んで野菜室へ。２〜３日が保存の目安です。 |
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| ひと口大に切って冷凍もOK。下ゆでしてから冷凍すると使いやすくなります。 |
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| 土つきのものが手に入ったら、葉を切り離してそのまま保存。冬ならベランダなどで常温保存ができます。 |
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| たくさん収穫できたら、土を掘って、葉を切り落としたカブを並べて埋め戻します。 |
