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野菜

野菜なんでも百科

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保存のポイント
ヘタの切り口などから水分が蒸発していきますので、ラップでピッチリ包むか、新聞紙にくるんでからビニール袋に入れて口をしっかり閉めて保存しましょう。
低温障害でかたくならないように冷暗所か冷蔵庫の野菜室へ。しなびてくる前に、１週間程度で食べきりましょう。
そのままでの冷凍保存はできません。入れる場合は調理後に冷蔵庫や冷凍庫で保存してください。