タキイのコマツナ栽培マニュアル｜野菜栽培マニュアル｜調べる

発芽と抽苔

■発芽適温: 20～25℃

発芽できる温度は5～35℃と幅広く、低温でも比較的発芽しやすい。発芽適温の20～25℃では播種後2～3日で発芽しますが、低温だとこの2～3倍の発芽日数を要します。

［コマツナの発芽］

［コマツナの花芽分化］

種子が吸水し、発芽したころから低温感応しますが、日長にはあまり関係なく、発芽直後からの13℃以下の低温にある一定期間程度遭遇すると花芽ができてきます。このため、晩秋からの低温期の栽培では、ハウスやトンネル栽培などで積極的な保温をしないと、大きくなる前に早期抽苔してしまいます。本葉4枚くらいまでは、被覆資材を利用し5℃以上に管理するようにしましょう。

播種

［タネまきのポイント］

畑は極端な粘土質土壌を除き、ほとんどの土壌で栽培可能です。コマツナは栽培期間が短いので、整地された均一な圃場で一斉に発芽させ、生育を揃えることが大切です。バラまきするよりは条まきで1㎝ぐらいの深さのまき溝を切って種を1㎝間隔ぐらいにまく方が、間引き時に作業しやすくなります。覆土後、板などでよく鎮圧して、土壌水分が逃げないようにします。播種後は、乾燥や強い雨などを防ぐために、ベタがけ資材などを利用するとよいでしょう。
発芽までは土壌を乾燥させないようにし、晩秋～春まきはベタがけ資材を被覆して保温し一斉に発芽させるようにし、夏まきは遮光・遮熱資材を利用して高温と乾燥を防ぎ発芽を安定させるようにしましょう。
一度にたくさんまかず必要な量だけを期間をおいて「段まき」しておくといつでも食卓を楽しませてくれます。コマツナは株間を広くするほど大株になり、品質もよくなります。

［晩秋～早春まきのポイント］

晩秋からの低温期の栽培では、トンネルやべたがけ資材などで保温しないと、大きくなる前に早期抽苔する恐れがあります。本葉4枚くらいまでは、5℃以上を目安に管理するようにしましょう。

■施肥量: 軟弱野菜を栽培する場合には特に土づくりが大切で、10㎡当たり20kg程度の完熟堆肥を施します。施肥量は10㎡当たり成分量でチッソ150～200g、リン酸、カリはそれぞれ100～150g程度としますが、前作によっては肥料分が多い場合があるので、残肥を考慮して肥料分を減らします。

コマツナの生育

■生育適温: 15～25℃（比較的暑さや寒さに強く、周年栽培が可能）

［コマツナ秋まき(9月まき)栽培］

生育温度は5～35℃、耐寒性は強く、0℃前後になっても枯死することはありません。トンネル・ベタがけ栽培によって、冬季でも栽培することができます。また、暑さにも比較的強いので周年栽培が可能です。
生育初期より害虫の被害が大きいので、防虫ネットなど利用するようにしましょう。

一般に密植するほど日当たりが悪くなって葉数が少なくなり、葉柄径、葉面積が小さくなります。高温や多湿が加われば軟弱徒長し、品質を著しく低下させます。

間引きと管理

コマツナは光を好むので、株間を広げると大株になり、品質も向上します。したがって、葉と葉が触れ合うタイミングで間引きを行い、遅れないよう注意しましょう。

［間引き（1回目）］

子葉が展開したころ、厚まき部分を間引きします。子葉の形が正ハート形のものを残し、大きすぎるものや小さいものを優先して間引きます。

1回目　子葉が開いたとき
株間2cm程度に間引きする

［本葉2～3枚（最終間引き）］

播種後15日くらいすると本葉が2～3枚展開し、この時期の生育の良し悪しで、栽培の8割が決定されます。この時期に収穫までに出る葉（本葉8～9枚目まで）が成長点に分化し終えているからです。間引きはこの時期までに行わないと、コマツナは光不足となって軟弱徒長してしまいます。株間を4～5㎝になるように最終間引きを行います。