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ピーマンはナスよりも高温性で、ナス科の中では一番温度が必要です。定植時期の目安は、晩霜の心配がなく最低気温10℃以上、最低地温15℃以上になったころです。一般地の露地栽培では5月中旬ごろ、トンネル栽培では4月中下旬ごろになります。
老化苗定植や植え傷みで活着不良になった場合は、薄めの液肥を数回あたえ、1〜2番果を摘果することで草勢の回復を図ります。

仮支柱立て
定植後、苗が風にゆれないように50cmくらいの仮支柱を立てる。マルチはアブラムシの飛来を防止するシルバーマルチなどを利用。

活着の良否がその後の生育に大きな影響を及ぼすので、定植は晴天の午前中に行います。あらかじめ鉢に十分潅水しておき、植え穴にもあらかじめたっぷりと潅水しておきます。水分と地温を確保するためにマルチを利用すると効果が高くなります。マルチングは植え付け7〜10日前までに行って、十分に地温を確保しておくと定植後、苗の根の伸張がよくなります。ピーマンは初期生育が遅いので、ウイルス病を伝染するアプラムシなどに注意して、早めに防除しましょう。

地温15℃を目標に定植する

4本整枝の場合、主枝4本をひもを使い誘引します。ひもを支える針金は重さがかかるのでしっかりと支柱にくくりつけておきます。

誘引の手間を省くため、フラワーネットなどを2〜3段に張り、枝が垂れないようにする方法も便利です。

�A花器(めしべの長さ)で判断

1〜2番花は樹づくりのため摘みとります。3番果も草勢が弱いようなら緑果のうちに摘果します。その後も、着果した果実をすべて肥大させると草勢が維持できなくなるので、変形果や障害果は早めに摘果して草勢維持に努めます。

パプリカは普通のピーマンと違い、開花して50〜60日程度で着色・完熟するため、長い期間がかかります。着果過多により草勢が弱まってきた場合は、緑色の幼果で収穫します。