調べる

野菜

野菜なんでも百科

戻る



 
プロが教える保存＆使い切り講座 野菜の冷凍保存のススメ

コマツナのお浸し

材料（1人分） 冷凍コマツナ………1/2束 淡口しょうゆ………小さじ1 すりゴマ……………小さじ1 かつお節（削り）…1g しょうゆ……………適宜

作り方 ①冷凍コマツナをザルに取り出し、軽く水気を搾ってボウルへ移す。淡口しょうゆをふり入れて軽く和え、すりゴマをまぶす。 ②器に入れ、かつお節を盛る。お好みでしょうゆをかけていただく。

冷凍保存の仕方 コマツナ 分量は、フリージングバック１袋分の目安です。 ①コマツナ１束を流水でさっと洗い、水気をきれいに拭き取って３cm長さに切る。 ②フリージングバックに、コマツナをできるだけ広げて入れる。板状に整え、空気を抜いて密閉チャックをし、冷凍する。